Τα οφέλη της βιταμίνης D στην υγεία μας

 Το ανθρώπινο σώμα παράγει βιταμίνη D ως αποτέλεσμα της έκθεσης στον ήλιο. Η βιταμίνη D είναι ουσιαστική για πολλούς λόγους, που περιλαμβάνουν την υγεία των οστών και των δοντιών. Δρα προστατευτικά ενάντια σε πολλές παθήσεις, όπως ο διαβήτης τύπου 1.

Σε αντίθεση με την ονομασία της, η βιταμίνη D δεν είναι βιταμίνη, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια ορμόνη.Οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά δεν παράγονται από το σώμα και για αυτό τα προσλαμβάνουμε μέσω της διατροφής. Ωστόσο , το σώμα μας μπορεί να παράγει βιταμίνη D.

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες μελέτες ρίχνουν φως στους πολλαπλούς ρόλους της βιταμίνης D στο σώμα μας.

Η βιταμίνη D λοιπόν συμβάλλει:

• Στην υγεία των οστών και των δοντιών
• Στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, του εγκεφάλου και της υγείας του νευρικού συστήματος
• Στη ρύθμιση των επιπέδων της ινσουλίνης και στη ρύθμιση του διαβήτη
• Στην σωστή λειτουργία των πνευμόνων και την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος
• Στην έκφραση γονιδίων που παίζουν σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση νεοπλασιών

 

Ανεπάρκεια βιταμίνης D

Αν και το σώμα μας μπορεί να συνθέσει βιταμίνη D, υπάρχει πιθανότητα να παρατηρηθεί ανεπάρκεια για πολλούς λόγους.

 Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D μπορεί να οφείλεται:

Στον τύπο δέρματος: Τα σκουρόχρωμα δέρματα, για παράδειγμα,  και η χρήση αντηλιακού μειώνουν την ικανότητα του σώματος να απορροφήσει την υπεριώδη ακτινοβολία Β (UVB) από τον ήλιο. Η απορρόφηση του ηλιακού φωτός από το δέρμα είναι ουσιαστική για την παραγωγή της βιταμίνης D.

Στο αντηλιακό: Ένα αντηλιακό με δείκτη προστασίας 30 (SPF 30) μπορεί να μειώσει την ικανότητα του σώματος να συνθέσει τη βιταμίνη κατά 95% ή περισσότερο. Επίσης όταν φοράμε ρούχα αναστέλλεται η παραγωγή της βιταμίνης D.

Στη γεωγραφική τοποθεσία: Οι άνθρωποι που ζουν σε βόρειες χώρες ή σε πόλεις με υψηλά επίπεδα ρύπανσης , εργάζονται τις νυχτερινές ώρες ή δουλεύουν μέσα στο σπίτι πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη D από τις τροφές.

Στο θηλασμό: Τα μωρά που θηλάζουν αποκλειστικά χρειάζονται συμπλήρωμα βιταμίνης D, ειδικά αν έχουν σκουρόχρωμο δέρμα ή εκτίθενται ελάχιστα στο φως του ήλιου.

Συμπτώματα ανεπάρκειας

Τα συμπτώματα ανεπάρκειας της βιταμίνης D ίσως να περιλαμβάνουν:

• Ευαισθησία στα κρυολογήματα ή στις λοιμώξεις
• Κόπωση
• Πόνο στα οστά και στην πλάτη
• Χαμηλή διάθεση
• Μειωμένη επούλωση πληγών
• Απώλεια μαλλιών
• Μυϊκοί πόνοι

Αν η ανεπάρκεια της βιταμίνης D συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε:

• Καρδιαγγειακά προβλήματα
• Αυτοάνοσα νοσήματα
• Νευρολογικές διαταραχές
• Λοιμώξεις
•  Επιπλοκές στην εγκυμοσύνη

 

Πηγές βιταμίνης D

Ο καλύτερος τρόπος για να παράγει το σώμα μας επαρκή ποσότητα βιταμίνης D είναι η έκθεση στο φως του ήλιου. Πολλοί παράγοντες συμβάλλουν στο πόση βιταμίνη D θα συνθέσει το σώμα μας όπως η έκθεση στον ήλιο, η ώρα της ημέρας, η γεωγραφική τοποθεσία, το χρώμα του δέρματος και το εάν φοράμε αντηλιακό.
Υπάρχουν τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D όπως:

• Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και ο τόνος
• Οι κρόκοι των αυγών
• Το τυρί
• Τα μανιτάρια
• Το εμπλουτισμένο γάλα
• Τα εμπλουτισμένα δημητριακά και οι χυμοί